버터 쿠키 정석! 체크 무늬 쿠키 만들기

쿠키 만들기는 언제나 즐거워~♬

만드는 과정도 재밌고,

굽고 나면 집에서 버터향이 가득가득한 게

뭔가 기분이 좋아지더라구용

 

오늘은 버터 쿠키 기본 중에 기본

체크무늬 쿠키 한 번 만들어볼까 해용

 

신랑은 초코 쿠키를 좋아하고, 저는 기본 쿠키를 좋아하는데

그럼 이 둘을 합치면 되지 않을까?

바로 이 해결책이 오늘 레시피에 있습니당

바로 만들어볼께용

 

체크 쿠키 만들기 재료 박력분 120g (기본반죽) 110g (초코반죽) 버터 100g 설탕 90g 소금 약간 계란 1개 코코아 가루 10g

 

 

쿠키 반죽 만들기

실온에 둔 버터를 잘 으깨어준 뒤, 분량에 설탕과 소금 약간을 넣고 섞어줍니다.

 

 

쿠키 반죽 만들기

여기에 계란 1개를 넣고 ( 흰자 약간만 따로 덜어놔 주세요! ) 잘 섞은 다음,

반죽을 두 군데 나누어줍니다.

 

 

쿠키 반죽 만들기

한 군데에는 박력분만 넣어 주걱으로 가르면서 반죽을 한 다음 비닐에 감싸주고

 

 

쿠키 반죽 만들기

나머지 한 군데에는 박력분과 코코아 가루를 넣어 주걱으로 가르면서 반죽해준 뒤,

비닐에 감싸 두 반죽 모두 냉장 1시간 휴지 시켜줍니다.

 

 

쿠키 모양 잡기

휴지 시켰던 반죽을 종이 호일 위에 넣고 네모난 모양으로 잡아줍니다

두께는 1.5-2cm 정도로 했어용!

 

 

쿠키 모양 잡기

초코 반죽 위에 덜어두었던 계란 흰자를 바른 뒤, 기본 반죽을 올립니다.

이대로 길게 4 등분한 뒤, 한쪽면에 다시 계란 흰자 발라서 체크무늬 모양처럼 겹쳐줍니다.

이 상태로 종이 호일로 감싸 다시 30분 휴지 시켜줍니다.

 

 

쿠키 굽기

길쭉하게 휴지 시켰던 반죽을 일정 간격으로 잘라 오븐 팬에 간격을 두고 팬닝 한 뒤,

180도 10분-12분 정도 구워주면 완성!

 

 

식힘망에 올려두고 충분히 식힌 뒤,

먹어보면 바삭하고 달콤한 맛에 핸드메이드 쿠키 완성입니당

 

총 30-40개 정도 나오는 분량이니

선물하기에도 너무 좋을 듯 해용!

 

귀여운 체크무늬 쿠키 만들기

한 번 해보세용

 

오늘도 맛있게 잘 먹었습니다 : )

 

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