집밥레시피43 짭조름 쫀득 쫀득~! 반건조 오징어 볶음 : ) 반건조 오징어 선물을 받아서 간식으로 구워 먹고 버터구이도 해 먹었는데 그래도 남아버렸어용.. 그래서 이걸로 반찬을 해볼까 하는데 짭조름한 맛이 일품인 간장 오징어 볶음을 하면 딱! 일 것 같아 오늘은 반건조 오징어 볶음 한 번 만들어볼까 해요! 바로 만들어볼게용 반건조 오징어 볶음 재료 반건조 오징어 2마리 각종 야채 ( 집에 있는 야채들로 만들어봐용! ) 설탕 2숟가락 맛술 1숟가락 간장 4숟가락 깨 약간 * 밥숟가락 기준입니다 * 재료 준비 반건조 오징어는 짠맛이 강하기에 물에 담그고 불려줍니다. 야채 손질 후, 물에 불린 오징어를 꺼내 썰어줍니다. 반건조 오징어 볶음 달궈진 팬에 기름을 약간 두르고 야채와 오징어를 넣어 살짝 볶아줍니다. 반건조 오징어 볶음 설탕 - 맛술 - 간장순으로 넣어 볶아주.. 2023. 3. 12. 들기름 향이 솔솔~ 고소한 간장 두부조림 만드는 법! : D 티하~! 주말이 되어서 할머니댁에 다녀오니 손두부를 하셨어용! 두부 한 모를 얻어오고 이걸로 뭘 할까 하다가 두부조림을 만들어서 밥반찬으로 먹으려구용!! 지난번 만든 두부조림과는 https://hysy.tistory.com/68 고소하고 짭쪼롬한 초간단 두부조림 집에서 식사 한 끼 제대로 챙겨 먹기 힘든 일상이지만 바쁜 나날에도 밥 한 끼 제대로 먹는 게 중요하죠! 저 역시 직장 다닐 때 배달 음식으로 끼니 때운 적이 엄청 많았는데 살도 찌고 건강도 hysy.tistory.com 다른 방식으로 이번에는 간장 두부조림을 만들어볼건데용! 들기름으로 부쳐 고소~~한 맛이 일품인 간장 두부조림 만들기! 바로 시작해 볼까요?! 간장 두부조림 재료 들기름 2숟가락 진간장 4숟가락 올리고당 2숟가락 소금 다진 파 .. 2023. 2. 19. 쫄깃 쫄깃 쫄면 만드는 법 : ) 쫄면 양념장 만들기 티하~! 저는 면 요리 중에 쫄면을 제일~!! 좋아하는데용 쫄깃쫄깃한 면에 새콤 매콤 달콤한 소스 곁들여 먹는 쫄면은 지인짜 제 최애 음식이에용 > 2023. 2. 1. 브로콜리 세척,손질법부터 집에서 만든 초고추장레시피까지 : ) 티하~! 오늘은 녹색 채소에 대표적인 아이 브로콜리를 사왔어용! 브로콜리는 비타민C가 레몬의 2배로 감기 예방 효과와 피부 건강에 좋은 효과를 가지고 있다고 하네용 오늘은 이 몸에 좋은 브로콜리~! 세척, 손질법부터 직접 만든 초장 레시피까지 알려드릴게용! 새콤 달콤 초장에 아삭아삭 브로콜리 찍먹! 바로 시작해볼게용 초고추장 만들기 재료 고추장 1숟가락 식초 2숟가락 맛술 1숟가락 올리고당 1숟가락 다진 마늘 약간 참기름 약간 * 밥 숟가락 기준입니다. * 브로콜리 손질하기 브로콜리 송이들을 잘 잘라내 주고, 지저분한 밑동과 기둥 옆 부분은 깔끔하게 제거한 뒤, 기둥 부분도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 브로콜리 세척하기 브로콜리는 큰 볼에 담아 물을 잠길 만큼 넣은 뒤, 식초 한 스푼을 넣고 10분간 .. 2023. 1. 29. 식혜 만드는 법! 단술 감주 만들기 티백으로 편리하게 : ) 티하~! 오늘은 식혜 만드는 법을 알려드리려고 왔어용 : ) 요즘 엿기름 티백이 나와 편리하게 식혜를 만들 수 있더라구용 저도 하나 구매해 봤는데 이게 만드는 법이 너무 간단해서 명절이나 특별한 날 식혜 만들고 싶으신 분들에게 강력추천 드려용 원래 식혜 만들 때는 엿기름을 천에 넣어 물에 담근 뒤, 꾸욱~ 짜내서 그 엿기름물을 사용하는 건데 이 티백 엿기름은 그냥 밥물에 담근 다음 티백을 빼기만 하면 되더라구용!! 너어무 쉬운 방법 더 자세히 알려드릴게용 : ) 식혜 만들기 재료 쌀 1~2컵 엿기름 티백 설탕 8~10숟가락 밥 짓기 식혜 안 밥알을 좋아하시는 분들은 쌀컵으로 2컵 넣으시고, 별로 안 좋아하시는 분들은 1컵만 넣으시면 됩니다. 밥 안칠 때 물은 쌀 2컵 기준으로 물 2보다 약간 적게 넣어줍.. 2023. 1. 28. 명절 지나고 나서 올리는 전 부치는 법 : ( 명절 혼자 준비한 후기 올리기 티하~! 여러분 설 명절 잘 보내셨나용? 23년 초부터 날도 엄청 춥고 비와 눈이 같이 와서 길이 어는 바람에 이동이 불편하진 않으셨는지 걱정이 되네용ㅠㅠ 저는 집에 있으면서 가족들을 초대해 명절을 보내서 혼자 준비를 좀 많이 해봤는데용 설연휴는 다 지나갔지만 혼자 명절 준비한 후기! 전 부치는 법 올려볼까합니당 동태전, 호박전, 버섯전 재료 동태포 애호박 새송이 버섯 계란 부침가루 소금 후추 재료 준비 동태는 실온에서 해동한 후 물기를 제거한 뒤, 소금과 후추를 약간 뿌려 밑간 해둡니다. 버섯과 호박은 먹기 좋은 크기로 썰어주세용 계란물 묻히기 계란은 잘 풀어서 소금 간을 해주시고 각 손질한 재료를 부침가루 -> 계란 순으로 묻혀 줍니다. ( 부침가루를 묻힌 뒤, 잘 털어주셔야 맛있는 전이 완성된답니당.. 2023. 1. 27. 맥주를 부르는 맛~! 데리야끼 닭꼬치 만들기 : ) 다이소에서 필요한 물건을 사는데 대나무 꼬치를 발견했어용! 그래서 오늘은 대나무 꼬치에 닭고기 쏙쏙 꽂아서 만드는 닭꼬치를 만들어볼건데여 : ) 이게 참 별미여서 술안주로도 좋구 아이들 간식으로도 좋아용~ 또 캠핑 음식으로 만들기도 좋은데요 원래는 닭다리살로 많이 만드시는데 마트에서 닭안심살이 할인 판매하길래 저는 안심살로 만들어봤어용! 바로 만들어볼게용 데리야끼 맛 닭꼬치 만들기 재료 닭안심살 500g 기준 꼬치 8개 맛술 4숟가락 ( 닭고기 염지용 2숟가락 ) 총 6숟가락 간장 6숟가락 굴소스 2숟가락 올리고당 3숟가락 설탕 2숟가락 후추가루 약간 * 밥 숟가락 기준입니다. * 닭 손질하기 닭고기는 흐르는 물에 한 번 씻어 물기를 뺀 후, 맛술 2숟가락과 후춧가루 약간 뿌려 30분 정도 재워둡니다. .. 2023. 1. 12. 맑은 국물이 끝내주는 겨울에 꼭 끓여먹는 국! 소고기 무국 : ) 겨울에 꼭 한 번은 끓여 먹는 소고기 뭇국! 어렸을 적부터 많이 먹어왔는데용 저는 어머니에게 배운 레시피로 지금까지 너어무 맛있게 먹고 있어용 특별할 것 없는 레시피지만 맑은 국물이 일품인 소고기 뭇국 바로 시작할게용! 소고기 무국 재료 국거리용 소고기 200g 무 1/4개 대파 한 대 마늘 약간 소금 3-4숟가락 들기름 약간 소고기 뭇국 팬에 들기름을 두르고 국거리용 소고기를 넣어 볶아줍니다. 여기에 다진 마늘을 넣고 함께 볶아준 뒤, 소고기 뭇국 손질한 무를 넣고 같이 볶아줍니다. 소고기가 어느 정도 익으면 물을 넣어 끓여줍니다. 소고기 뭇국 국이 끓어오르면 위에 올라오는 거품을 모두 걷어줍니다. ( 맑은 소고기 뭇국에 포인트는 이 거품을 잘 걷어주는 데 있어용!! ) 거품을 걷어 맑아진 국에 소금으.. 2022. 12. 30. 연말 간단한 술 안주! 신서유기에서 신나게 외쳤던 "손말이고기" 만들어봤어용 : ) 얼마 전 신서유기 시즌8을 다시 보는데 이수근 님께서 저세상 16비트를 쪼개면서 외치신 손말이고기!!! 너무 웃기더라구용 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그러면서 속으로 먹고싶다....를 강력하게 외쳤어용.... 그래서 바로 도전!!! 원래 요기서 나온 손말이고기는 소고기안에 쪽파를 듬뿍 넣어 돌돌 말아 나오는데 저는 오늘 저만에 스타일로 손말이고기 만들어볼게용! 샤부샤부용 소고기 또는 얇은 삼겹살 준비해 깔아준 뒤, 깨끗이 씻어낸 숙주를 넣고 돌돌 말아줍니다. 배추를 넣고도 말아봤어용! 깻잎 반잘라 올린 뒤, 부추나 쪽파 넣으셔도 맛있구용 취향에 따라 안에 내용물을 다르게 넣어보세용 숙주를 넣으니 촉촉함 가득한 손말이 고기였어용! 버섯을 넣어도 맛있을 듯합니당 기름 두른 팬에 말아놓은 고기 올려 약불로 굴려가며 익혀주세.. 2022. 12. 29. 따끈하게 한 그릇! 잔치국수 만들기 : ) 오늘 아침에 일어나 창문을 살짝 여니 찬 공기가 휘잉~~ 하고 들어노는 게 날씨가 심상치 않구나..했더니 역시 오늘이 제일 추운 날이라고 하네용 ㄷㄷ... 아침부터 콧물이 훌쩍훌쩍 대충 치우고 밥을 먹으려고 하는데 이런.... 밥을 안 해놓고 잠들어버린 어제에 나.... 날도 춥고.. 밥하긴 귀찮으니까... 오늘은 간단한 아침 해결을 위해 따뜻한 잔치국수 한 그릇 만들어볼게용!! : ) 잔치국수 재료 소면 육수팩 간장 3숟가락 맛술 2숟가락 설탕 반 숟가락 참기름 한 숟가락 다진 파 반 숟가락 다진 마늘 반 숟가락 호박, 당근 약간 계란 1개 * 밥 숟가락 기준입니다 * 육수 만들기 요즘 육수팩이 정말 잘나왔더라구용? 육수팩 한 개와 물 500ml 넣은 뒤, 물이 끓어오르면 간장, 맛술 각각 1숟가락씩 .. 2022. 12. 23. 콩나물 불고기 만드는 법~! 오징어 콩나물 불고기 만들어봐용! 오늘은 오징어를 넣은 콩나물 불고기를 만들어 볼 건데용 요즘 오징어가 그렇게 많이 잡힌다고 하네용! 시장에서 장을 보고 있는데 눈에 확! 들어오는 오징어~! 사장님께서 " 배 갈라드릴까요? "해서 바로 "네!ㅎㅎ"하는 저에용.. 내장 손질 할 순 있지만 냄새가 많이 나는 아이 ㅠㅠ 집에 가서 버리고 싶지 않은 마음...ㅠㅠ 손질한 오징어와 앞다리살 그리고 콩나물 가지고 오늘 요리해볼게요!! 오징어 콩나물 불고기 재료 오징어 2마리 앞다리살 300g 콩나물 1/2봉 고추가루 2숟가락 맛술 1숟가락 설탕 1숟가락 간장 2숟가락 굴소스 1숟가락 다진 마늘 1숟가락 통깨 약간 * 밥 숟가락 기준입니당 * 재료 손질 오징어는 몸통 부분 내장 제거한 후, 뼈 제거해 주시고 다리 부분은 밀가루나 굵은소금으로 빨판을 .. 2022. 12. 21. 고소한 두부가 쫀득하게 변신! 단짠단짠 반찬 두부강정 만들기 : ) 오늘 만들어 볼 반찬은 고소한 두부에 변신!! 단짠단짠에 대표 반찬인 두부 강정입니당 이 두부 강정 특징은 전분가루에 묻혀 튀겨서 쫀득~하면서도 고소하다는 점인데용 아이들 반찬으로도 좋고 맥주 안주로도 엄청 좋답니당! 그럼 바로 시작해볼까용? 두부강정 만드는 법 재료 두부 한 모 기준 소금 약간 후추 약간 전분 가루 5숟가락 설탕 1숟가락 간장 2숟가락 올리고당 1숟가락 물 3숟가락 올리브유 * 밥 숟가락 기준입니다. * 두부 준비 두부는 흐르는 물에 한 번 씻은 뒤, 깍둑썰기 한 다음 물기를 제거하고 소금과 후추로 밑간 합니다. 두부 강정 양념하기 분량에 설탕과 간장을 넣고 ( 저는 두부 2모를 해서 양념을 2배로 넣었어용! ) 두부 강정 양념하기 올리고당과 물을 넣은 뒤, 섞어줍니다. 두부 튀기기 비.. 2022. 12. 16. 이전 1 2 3 4 다음
