홈카페 : 고구마 라떼

고구마 라떼.

오늘은 너무 나도 바쁜 하루를 보냈다.
여기저기 돌아다니느라 정신없는 하루

피곤한 몸을 이끌고 집으로 와
허기진 배를 채우려 집에 있는 고구마를 구웠다.

마트에서 엄청 싸게 팔길래 사 왔더니
양이 너무나도 많아
처치 곤란이 되어 버렸다..

에어프라이기 한가득 굽고도 남은 고구마를
냄비에도 찌고 이걸 어떻게 할까 하는 생각에 출출하다는 남편을 위해
고구마라떼 한 잔 만들어주었다.

고구마 라떼 만드는 법

고구마 1개 ( 크기가 작은 고구마여서 3개 사용 ) , 우유 한 컵 , 생크림 1/5 컵(생략 가능) , 꿀이나 시럽 약간
( 집에 꿀이 없어 나는 저번에 만들어 둔 시럽을 사용했다.
https://hysy.tistory.com/1 참고 )

위에 재료 블렌더 볼에 넣고 갈면 끝.

토핑으로 견과류 올려주면
영양까지 듬뿍 있는 음료가 완성된다.

아침 식사 대용으로도 좋고
아기 이유식으로도 정말 좋다.

따뜻하게 먹어도, 차갑게 먹어도 맛있고 든든한 음료이다.

만약 양을 조금 더 넉넉히 만들었다면,
냉장 보관으로 3일 정도 보관이 가능하니
바쁜 아침 든든한 한 끼 챙겨 먹을 수 있을 것 같다.

Tip : 고구마 에어프라이기 조리
180도에 15분 조리한 뒤, 뒤집어서 15분 조리해주면
군고구마 완성
고구마를 직접 갈아 만든 음료이기에 걸쭉한 식감이 있으므로
우유 양을 늘려 갈아 마시면 조금 더 담백하다.