홈카페 : 연유 라떼(돌체 라떼)

연유 라떼(돌체 라떼).

 

잠들기 전 핸드폰으로 영상을 보고 자는 편인데

홈메이드 연유 만들기 영상을 보고

바로 따라 만들어 보기로 했다.

 

집에서 연유를 만드는 게 가능하다니

사서 먹는 것과 맛이 같을까? 라는 호기심이 생겼다

고민하지 말고 당장 실행에 옮기기

 

연유 만들기는 매우 간단하지만

시간이 조금 걸린다.

 

연유 만들기

 

재료 : 우유 500ml , 설탕 100g ( 5 : 1비율 )

( 1컵 분량에 연유가 나옴 )

 

우유와 설탕을 냄비에 넣고 약불에서 은근히 끓여준다.

 

 

중간에 한 번 확 끓어오르는데 당황하지 말고

불에서 잠시 떼었다가 다시 끓여주면 된다.

 

30분 정도 약불에서 보글보글 끓지 않게 유지해주며

대략 10분에 한 번씩 저어주면 완성

( 연유와 비슷한 색이 되었을 때 불을 꺼두고 식혀주면 완성 )

 

 

식혀서 소독한 유리병에 담고 냉장고에 보관해두면

보름 정도 보관이 가능하다.

 

연유라떼(돌체라떼) 만들기

 

재료 : 만들어둔 연유, 우유, 얼음, 샷

 

홈메이드 연유를 컵에 넣고

얼음과 우유를 넣은 뒤

 

 

커피를 부으면 완성

집에서도 간단하게 돌체라떼 만들 수 있다.

 

 

집에서 만든 연유로 달달한 음료 한 잔과 함께

꿀맛 같은 휴식시간 제대로 보냈다.

 

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