홈카페 : 브라우니 쿠키

즐거운 주말입니당

요즘 같은 주말에는 집에서 뒹굴거리며

에어컨 틀어놓고 누워서

디즈니 플러스나 넷플릭스 등등

미뤄놨던 영화, 드라마 보는 게 제일이지요~!

 

TV 보면서 빼놓을 수 없는 간식거리

요즘 단 게 왜 이리 땡기는지..

오늘도 달달한 간식거리 하나 만들어

아이스커피와 함께 먹어볼까요?

 

브라우니 쿠키

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화이트 반죽 재료 : 박력분 140g , 설탕 40g , 버터 60g , 계란 1/2개 , 소금 약간

초코 반죽 재료 : 박력분 120g , 코코아 가루 반 숟가락 , 설탕 50g , 버터 90g , 계란 1/2개 , 베이킹파우더 약간

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화이트 반죽 만들기

실온에 둔 버터를 볼에 넣고 주걱으로 짓눌러 풀어준 뒤,

설탕과 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.

 

 

화이트 반죽 만들기

여기에 계란 풀어서 나누어 부어주면서 잘 저어준 뒤,

박력분 채에 걸러 넣어주어 반죽합니다.

만든 반죽은 비닐에 넣어 냉장고에 30분 휴지 시켜줍니다.

 

 

초코 반죽 만들기

같은 방법으로 버터 넣고 풀어준 뒤, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.

 

 

초코 반죽 만들기

계란 풀어 나누어 넣으면서 저어준 뒤,

코코아 파우더, 박력분, 베이킹파우더  채에 걸러 넣어주고 반죽해줍니다.

마찬가지로 비닐에 담아 30분 냉장고에서 휴지 시킵니다.

 

 

쿠키 모양 만들기

각각에 휴지 시켰던 반죽은 분량대로 나눕니다

( 레시피 반죽 양은 24-25개 분량입니다 )

 

 

쿠키 모양 만들기

분할했던 화이트 반죽 하나를 비닐 사이에 넣고 밀대로 밀어준 뒤,

분할했던 초코 반죽 하나를 화이트 반죽 안에 넣고

 

 

브라우니 쿠키 만들기

잘 감싼 뒤, 손으로 지그시 눌러

에어프라이기에 넣고 170도 7분, 뒤집어서 8분 구워주면 완성!

 

 

겉은 바삭, 속은 촉촉

브랜드 카페에서 파는 브라우니 쿠키와

흡사한 맛이 나용!

 

오븐에 구우면 조금 더 비슷한 맛 낼 수 있지만

에어프라이기로도 충분한 맛 낼 수 있답니당

 

빨리 홈카페에도 광고 달려서

오븐 사고 싶어용......ㅠ.ㅠ

홈카페는 언제쯤 광고가 달릴까용....

 

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