홈카페 : 방울토마토 주스

원래 저는 직장을 다니면서 아침을 잘 챙겨 먹지 않았어용

일을 끝내고 집에 와서 청소를 하고 야식을 챙겨 먹고 자는 일이 다반사였고

아침에 눈뜨고 준비하고 출근하기에 바빴기 때문이네용....

일을 그만둔 뒤부터는 생활 패턴을 바르게 하기 위해 아침에 일찍 일어나

아침을 챙겨 먹는 습관을 들이기 시작했습니당

 

하지만 처음부터 아침에 밥을 챙겨 먹는 일은 익숙지가 않았고

잘 넘어가지도 않았어요....ㅠㅠ

 

어느 날 마트에서 장을 보다가 요즘 제철인 방울토마토가 보였고

얼른 집어 집에 사들고 왔는데

약간에 비린 맛도 싫어하는 저는 방울토마토 특유에 비린 맛도 너무 싫어

냉장고에 넣어두고 쳐다도 보지 않았더니

조금씩 시들어가는 게 보이더라구용..

 

대추방울토마토

 

그리하여 이 토마토를 어떻게 처리할까 하다가 

주스를 만들어 마셔보기로 했습니당

방울토마토 주스 만들기는 정말 쉬워용!

 

주스 제조

 

일단 방울토마토 세척하기

야채나 과일 세척은 꼼꼼히 해주어야 합니당

약을 쳐서 기르지 않던 때는 그저 물로 대충 씻어먹음 되었으나,

요즘 같은 때에는 꼼꼼히 세척하여 섭취하여야 합니당

 

물에 식초 몇 방울을 떨어뜨려 잠시 담가 둔 후에

흐르는 물로 꼼꼼히 세척하여 주면 됩니당

식초는 살균 효과를 주는 성분이 들어있으므로 세정제보다 훨씬 좋은 효과를 가지고 있지용

 

세척한 방울토마토를 9-10알 정도 블랜더 볼에 넣고

물을 약간 넣어 갈아주면 되는데

집에서는 계량컵을 가지고 있는 집이 많죵?

저 역시 마찬가지로

집에서 흔히 볼 수 있는 소주컵으로 계량컵을 대체하였어용!

소주컵 한 잔 가득은 72ml 정도에 양으로 소주컵 한 잔 분량에 물을 넣어 갈아주면 딱 맞는 농도에 주스가 완성됩니당

 

나는 토마토 껍질에 식감을 싫어하지 않아 껍질을 까지 않은 채 갈아주었으나,

이 식감을 싫어한다면, 토마토를 약간 데친 후 껍질을 제거하여

갈아준다면 더욱 부드러운 주스를 맛볼 수 있어용

지난번 제조해 두었던 시럽을 약간 첨가하여 마시면 달달한 방울토마토 주스를 맛볼 수 있습니당

 

대추방울토마토주스

 

방울토마토에는 항암작용을 하는 비타민C, 항산화 효과가 뛰어난 비타민A, 지방분해를 돕는 비타민B 등

여러 종류의 비타민이 많이 함유되어 있어

암, 뇌졸중, 심근 경색 등의 질병 예방이 도움을 준다고 합니당

또한 철분과 칼륨, 칼슘 등 각종 무기질과 식이섬유가 풍부하게 들어있어

변비와 비만 예방에 특히 좋다고 하네용

 

아침 식사 대용으로도 손색없는 주스로

밥 대신 주스 한잔으로 포만감을 느낄 수 있습니다!

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Tip : 방울토마토는 대체로 샐러드로 만들어 먹는 경우가 많은데

올리브유가 함유된 드레싱을 뿌려 먹으면 더욱더 좋은 효과를 볼 수 있다고 합니다

(토마토는 찬 성질을 가지고 있어 

몸에 찬 기운이 많은 사람이 먹으면 설사 등을 유발할 수 있으므로 이는 또한 조심해야 할 부분이네용)

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다음번에는 토마토와 당근을 함께 갈아 

아침식사대용으로 마셔봐야겠습니당