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홈카페 : 예쁜 색깔 타피오카 펄 라떼 안녕하세요 이웃님들 이번 주에 일이 너무 많아 블로그에 소홀했어요.. 맞방 자주 가지 못해 죄송합니다ㅠㅠ 1일 1포스팅 하겠다는 다짐도 무너졌어요 최대한 매일 방문할 수 있도록 하겠습니다! 타피오카 펄 만들기 재료 : 아이스크림, 감자전분, 설탕 펄 만들기 예쁜 색깔에 펄을 만들기 위해 저는 스크류바와 메로나를 준비했습니다 색깔이 예쁜 아이스크림이면 뭐든지 OK!! 아이스크림을 그릇에 잘라서 담아준다. 펄 만들기 전자레인지에 1분 정도 조리해준다. ( 아이스크림이 녹을 때까지 ) 녹인 아이스크림에 감자전분 1숟가락 넣은 뒤, 잘 저어준다. ( 타피오카 전분으로 하지만, 감자 전분이 흔하므로 충분히 대체 가능 ) 펄 만들기 감자 전분 넣어 꾸덕해진 반죽을 전분 가루를 뿌린 바닥에 놓은 후, 전분을 추가하면.. 2022. 7. 3.
홈카페 : 폰데링 도넛 만들기 폰데링 도넛을 아시나요? 미스터 도넛에서 사자 갈퀴 모양에 도넛을 만들었는데 이를 폰데링 도넛이라 불렀습니다. 폰데는 일본 발음으로 원래 포르투갈어 pao de queijo에서 따온 것으로 브라질의 가정 요리, 한 입 크기로 먹는 빵에서 따온 말이라고 하는데요 이 폰데링 도넛을 출시하며 미스터 도넛에서 폰 데 라이온이라는 캐릭터를 함께 만들게 되었다고 하네요 오늘은 이 폰데링 도넛 한 번 만들어볼까 합니다. 폰데링 도넛 만들기 재료 : 우유, 설탕, 식용유, 밀가루, 감자전분(타피오카 전분), 계란 도넛 반죽하기 냄비에 우유 100ml, 설탕 30g을 넣어 설탕을 녹여준다. 도넛 반죽하기 식용유 25g에 밀가루 20g을 넣고 약불에서 밀가루가 뭉치지 않게 풀어준다. 도넛 반죽하기 반죽이 꾸덕하게 뭉치면 .. 2022. 7. 1.
홈카페 : 브라우니 오늘은 달달한 카페 디저트 끝판왕 브라우니를 만들어 볼까 하는데 집에 재료 뒤적뒤적하니 초코 맛을 내줄 코코아 파우더가 없어 우유에 타 먹던 "제티" 이용해서 꾸덕꾸덕 브라우니를 만들어볼까 한다. 비도 오고 더운 오늘 같은 날 아이스 아메리카노와 먹으면 정말 맛있는 브라우니 만들기 시작! 브라우니 만들기. 재료 : 제티 2봉, 설탕, 박력분, 올리브 오일, 계란 브라우니 만들기 그릇에 제티 2봉과 설탕 1숟가락 넣어준다. ( 모든 재료는 밥 숟가락 기준 ) 브라우니 만들기 박력분 1숟가락, 올리브오일 1숟가락 넣어준다. 브라우니 만들기 마지막으로 계란 1개 넣어 밀가루와 제티가 뭉치지 않게 잘 풀어준 뒤, 브라우니 만들기 전자레인지용 그릇에 넣고 약 10분 - 20분간 조리해준다. ( 그릇에 크기에 따라.. 2022. 6. 29.
홈카페 : 색다른 레모네이드 상큼 레모네이드 색다르게 만들기 너무 습한 날씨 탓에 온 몸이 하루 종일 끈적끈적 집에만 있는데도 짜증 지수가 엄청 높아진다. 매일 샤워를 해도 그 순간 뿐.. 제습기 하나 구매할까 하고 인터넷 쇼핑하는데 마땅한 게 보이지 않아 시간 내서 오프라인 매장 한바퀴 돌아야겠다. 오늘 만들 음료 이런 날씨에 딱 맞는 상큼한 음료 레몬에이드를 좀 색다르게 만들어봤다. 재료 : 레몬향 티백, 레몬즙(또는 주스), 젤리, 얼음, 사이다 티백 우리기. 평소 상큼한 티를 굉장히 좋아하기에 집에 있는 레몬라임 티 2개를 진하게 우려낸다. ( 레몬향이 나는 티면 뭐든지 OK ) 티백 우리기. 잘 우려낸 티를 한 숨 시킨 뒤, 레몬즙 (또는 레몬주스)를 10ml 정도 넣어준다. 레모네이드 지난번 사둔 젤리 중 사과 젤리가 남.. 2022. 6. 28.
홈카페 : 돼지바 스무디 돼지바 스무디. 습고 더운 날씨에 에어컨을 틀었더니 감기 기운이 슬슬 올라와 어제는 몸살을 끙끙 앓았습니다. 가뜩이나 더위를 많이 타는 체질이라 무리하게 가동한 에어컨 탓에 저질스러운 나의 몸이 버티지 못했나 봅니다. 여름 감기는 개도 안 걸린다는데 여러분 모두 감기 조심하세요.. 약 먹고 하루 종일 꽁꽁 싸매고 누워있다 오늘은 정신 차리고 일어났는데 시원한 음료가 당긴다 요즘 같은 날씨 제격인 음료 만들어볼게요 재료 : 오레오 과자. 딸기잼. 우유. 얼음 돼지바 스무디 오레오 과자 한 봉 비닐에 넣고 부셔줍니다. 돼지바 스무디 블랜더 볼에 부신 오레오 과자랑 우유 한 컵, 얼음 넣고 위잉 위잉 갈아줍니다. 돼지바 스무디 갈린 음료에 딸기잼 두 스푼 듬뿍 블랜더 볼 살짝 기울여 아래에서부터 위로 넣어줍니.. 2022. 6. 27.
홈카페 : 직접 만든 마스카포네 치즈 / 티라미슈 마스카포네 치즈와 티라미슈. 블로그를 쓸 준비를 하면서 집에서 뭔가를 만드는 게 너무 즐겁다. 내일은 어떤 걸 포스팅 주제로 할까? 라는 생각을 하면서 새로운 걸 만들어내는 게 행복하다. 평소 손으로 뭔가를 만드는 걸 좋아하는 나는 아무래도 다시 일을 시작해야 하지 않을까 라는 생각도 한다. 평소 카페에 가면 커피와 함께 시키는 디저트 특히 투썸 브랜드에 티라미슈 정말 좋아하는데 집에서 만들 수 있을 것 같다는 생각이 들어 바로 시도하기 마스카포네 치즈 만들기 재료 : 생크림, 레몬즙 생크림 끓이기 생크림 500ml를 냄비에 넣고 중 약불로 끓인다. 생크림 끓이기 저어주지 않고 가만히 끓여주다가 생크림이 확 올라오는 순간에 불을 끈다. 생크림 끓이기 끓어오른 생크림에 레몬주스( 또는 생레몬으로 만든 즙 .. 2022. 6. 25.
홈카페 : 갈릭치즈브레드 안녕하세요 여러분 오늘은 레시피 공개 전에 저에게 좋은 일이 있어서 자랑 먼저 좀 하고 갈게요 호호 드디어 저도 다음 메인 화면에 포스팅이 떴답니당 어제 오늘 조회수가 범상치 않아 이게 무슨 일인가 했더니 " 다음 메인 화면에 여보 블로그 떴네! "라는 신랑 카톡에 부랴부랴 확인 구독자님들 포스팅 보면서 이런 글 가끔 봐서 너무 부러웠는데.. 드디어 저에게도 그런 일이 생겼네용 아직 세 자릿수에 조회수이지만 그래도 저는 넘 행복하답니당 앞으로도 더 열심히! 포스팅할게요 갈릭치즈브레드. 카페베네라는 브랜드에서 아는 사람만 먹는다는 갈릭치즈브레드를 혹시 아시나요? 마늘 통식빵에 치즈 뿌려 오븐에 굽는 메뉴인데 저도 이 브랜드에서 일할 때 직원들이랑 엄청 사 먹었던 기억이 나네요. 오늘은 어제 만들어둔 마늘소.. 2022. 6. 24.
홈카페 : 마늘빵 마늘빵. 아침부터 우중충한 하늘이더니 아니나 다를까 우르르 쾅쾅 장대비가 오려는 신호를 보낸다. 본격적인 장마 시작으로 습하고 덥고 짜증 나는 요즘.. 마트에서 장 봐야 하는데..지금은 죽어도 못 나가겠다.. 냉장고를 열어서 재료 스윽.. 역시 있는 게 없군.. 진작에 좀 사다 놓을걸 귀찮아서 던져놨더니 이 모양이다. 그나마 있는 재료 허니브레드 만들고 남은 식빵..만들어둔 연유..... 번뜩 떠오르는 하나 마늘빵을 만들어먹자 점심은 마늘빵과 어울리는 요리로 대체해야겠다~♬ 마늘빵 만드는 법 재료 : 식빵이나 바게트 빵, 마늘, 연유, 설탕, 버터 마늘 소스 만들기 프라이팬에 버터, 마늘, 설탕을 1 : 1 : 1로 넣어준다. 내 경우에는 만들어둔 연유가 있어 설탕과 반반 넣어주었다. ☆ 시판용 다진 마.. 2022. 6. 23.
홈카페 : 태국 Tea레시피 태국 Tea. 해외에 음료 레시피 영상을 보다가 태국에서 만든 영상 하나가 눈에 띄었다. 나의 블로그 구독자 분 중 티를 좋아하시는 분이 계시는데 그분에 포스팅을 보면서 오늘 같은 날씨에 제격인 시원한 차를 한 잔 마시면 좋겠다는 생각과 함께 영상 참고하여 만들어 봤다. 특별한 티 만드는 법 재료 : 녹차 티백 , 포도 젤리 (복숭아 젤리) , 포도 맛 아이스크림 (복숭아 맛 아이스크림) ① 뜨거운 물에 녹차 티백을 우려낸다. ② 집에 있는 과일 젤리 2개씩 으깨어 넣어준다. ( 포도랑 복숭아를 하고 싶었으나, 딸기밖에 없어 딸기로 대체 ) ③ 얼음을 넣어준 뒤, 과일 맛 아이스크림을 썰어 넣어준다. ( 크림 재질 보다는 사각사각한 하드 재질 아이스크림을 넣어준다. ) ④ 우려낸 녹차를 한 숨 시킨 뒤,.. 2022. 6. 22.
홈카페 : 허니브레드 허니브레드. 빵가게를 지나가면 고소한 빵 냄새에 그냥 지나칠 수가 없다. 킁킁거리며 들어간 빵 집에 영롱한 자태를 뿜어내는 빵들을 보며 하나둘씩 집다 보면 어느새 쟁반 가득역시 나는 어쩔 수 없는 빵순이다. 그 중에서 눈에 띄는 통식빵 하나 집어 들어 어제 만든 연유와 콜라보하여 카페 디저트에 꽃 허니브레드를 만들어보았다. ★ 허니브레드 만드는 법 ★ 재료 : 통식빵, 연유, 휘핑크림, 카라멜 ⓛ 통식빵을 조금 두툼하게 잘라 눕히고 칼집을 내준다. ② 칼집 내준 식빵 위에 연유를 골고루 듬뿍 발라준다. 2022.06.20 - [홈카페 : 음료] - 홈카페 : 연유 라떼(돌체 라떼) 연유 만들기 참고 홈카페 : 연유 라떼(돌체 라떼) 연유 라떼(돌체 라떼). 잠들기 전 핸드폰으로 영상을 보고 자는 편인데 .. 2022. 6. 21.
홈카페 : 연유 라떼(돌체 라떼) 연유 라떼(돌체 라떼). 잠들기 전 핸드폰으로 영상을 보고 자는 편인데 홈메이드 연유 만들기 영상을 보고 바로 따라 만들어 보기로 했다. 집에서 연유를 만드는 게 가능하다니 사서 먹는 것과 맛이 같을까? 라는 호기심이 생겼다 고민하지 말고 당장 실행에 옮기기 연유 만들기는 매우 간단하지만 시간이 조금 걸린다. 연유 만들기 재료 : 우유 500ml , 설탕 100g ( 5 : 1비율 ) ( 1컵 분량에 연유가 나옴 ) 우유와 설탕을 냄비에 넣고 약불에서 은근히 끓여준다. 중간에 한 번 확 끓어오르는데 당황하지 말고 불에서 잠시 떼었다가 다시 끓여주면 된다. 30분 정도 약불에서 보글보글 끓지 않게 유지해주며 대략 10분에 한 번씩 저어주면 완성 ( 연유와 비슷한 색이 되었을 때 불을 꺼두고 식혀주면 완성 .. 2022. 6. 20.
홈카페 : 바나나 라떼 바나나 라떼. 카페에서 근무할 때 있었던 일들 중 흔히 있는 일 하나가 바로 주문 실수이다. 아이스 아메리카노 뜨겁게 주세요 아이스 핫초코 주세요 . . . 바나나라떼 한 잔이랑... 이런 일들이 실제로 있겠어? 하지만 정말 있다. 본인이 한 말이 잘 못 된 걸 알고 그 자리에서 웃으며 지나가면 그날은 행운이다. 하지만 대부분에 사람들은 화를 낸다. 주문 두세 번씩 확인한다며.. 진짜로 환장할 노릇이다. 주문 실수 중 유난히 바나나라떼가 많은데 바닐라라떼를 저렇게 잘 못 주문하는 경우이다. 그런데 바나나라떼라는 음료 실제로 만들어진 적이 있다. 실제로 GS25 편의점에 출시된 적이 있었다. 판매량 저조로 지금은 사라진 이 음료 한 번 만들어 먹어보고 싶어졌다. 바나나라떼 만들기 재료 : 바나나 우유 , .. 2022. 6. 18.

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