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맥주를 부르는 맛~! 데리야끼 닭꼬치 만들기 : ) 다이소에서 필요한 물건을 사는데 대나무 꼬치를 발견했어용! 그래서 오늘은 대나무 꼬치에 닭고기 쏙쏙 꽂아서 만드는 닭꼬치를 만들어볼건데여 : ) 이게 참 별미여서 술안주로도 좋구 아이들 간식으로도 좋아용~ 또 캠핑 음식으로 만들기도 좋은데요 원래는 닭다리살로 많이 만드시는데 마트에서 닭안심살이 할인 판매하길래 저는 안심살로 만들어봤어용! 바로 만들어볼게용 데리야끼 맛 닭꼬치 만들기 재료 닭안심살 500g 기준 꼬치 8개 맛술 4숟가락 ( 닭고기 염지용 2숟가락 ) 총 6숟가락 간장 6숟가락 굴소스 2숟가락 올리고당 3숟가락 설탕 2숟가락 후추가루 약간 * 밥 숟가락 기준입니다. * 닭 손질하기 닭고기는 흐르는 물에 한 번 씻어 물기를 뺀 후, 맛술 2숟가락과 후춧가루 약간 뿌려 30분 정도 재워둡니다. .. 2023. 1. 12.
입에서 살살 녹는~ 그러나 바삭한 사브레 쿠키! 만들기 : ) 오늘은 오랜만에 쿠키 레시피를 들고 왔어용! 바삭하면서도 입에서 살살 녹는 맛에 쿠키인 사브레 쿠키를 만들어볼 건데용! 달콤한 맛이 일품인 이 쿠키는 한 입 크기로 만들어 한 번 만들어 놓으면 자꾸 손이 가게 만드는 쿠키랍니당 : ) 바로 만들어볼게용!! 사브레 쿠키 재료 박력분 150g 슈가파우더 45g 무염 버터 100g 설탕 쿠키 반죽하기 버터는 실온에 두었다가 말랑해지면 풀어줍니다. ( 시간이 없을 때는 전자레인지에 살짝 조리해서 사용하셔도 됩니당 ) 쿠키 반죽하기 여기에 슈가파우더를 넣고 잘 섞어줍니다. ( 슈가파우더가 없을 시 설탕을 믹서기에 돌리면 됩니당! ) 쿠키 반죽하기 분량에 박력분을 채에 내려 넣은 뒤, 섞어주는데 주걱을 11자를 그리면서 뭉치지 않고, 포슬한 소보루 느낌이 들도록 섞.. 2022. 12. 31.
맑은 국물이 끝내주는 겨울에 꼭 끓여먹는 국! 소고기 무국 : ) 겨울에 꼭 한 번은 끓여 먹는 소고기 뭇국! 어렸을 적부터 많이 먹어왔는데용 저는 어머니에게 배운 레시피로 지금까지 너어무 맛있게 먹고 있어용 특별할 것 없는 레시피지만 맑은 국물이 일품인 소고기 뭇국 바로 시작할게용! 소고기 무국 재료 국거리용 소고기 200g 무 1/4개 대파 한 대 마늘 약간 소금 3-4숟가락 들기름 약간 소고기 뭇국 팬에 들기름을 두르고 국거리용 소고기를 넣어 볶아줍니다. 여기에 다진 마늘을 넣고 함께 볶아준 뒤, 소고기 뭇국 손질한 무를 넣고 같이 볶아줍니다. 소고기가 어느 정도 익으면 물을 넣어 끓여줍니다. 소고기 뭇국 국이 끓어오르면 위에 올라오는 거품을 모두 걷어줍니다. ( 맑은 소고기 뭇국에 포인트는 이 거품을 잘 걷어주는 데 있어용!! ) 거품을 걷어 맑아진 국에 소금으.. 2022. 12. 30.
연말 간단한 술 안주! 신서유기에서 신나게 외쳤던 "손말이고기" 만들어봤어용 : ) 얼마 전 신서유기 시즌8을 다시 보는데 이수근 님께서 저세상 16비트를 쪼개면서 외치신 손말이고기!!! 너무 웃기더라구용 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그러면서 속으로 먹고싶다....를 강력하게 외쳤어용.... 그래서 바로 도전!!! 원래 요기서 나온 손말이고기는 소고기안에 쪽파를 듬뿍 넣어 돌돌 말아 나오는데 저는 오늘 저만에 스타일로 손말이고기 만들어볼게용! 샤부샤부용 소고기 또는 얇은 삼겹살 준비해 깔아준 뒤, 깨끗이 씻어낸 숙주를 넣고 돌돌 말아줍니다. 배추를 넣고도 말아봤어용! 깻잎 반잘라 올린 뒤, 부추나 쪽파 넣으셔도 맛있구용 취향에 따라 안에 내용물을 다르게 넣어보세용 숙주를 넣으니 촉촉함 가득한 손말이 고기였어용! 버섯을 넣어도 맛있을 듯합니당 기름 두른 팬에 말아놓은 고기 올려 약불로 굴려가며 익혀주세.. 2022. 12. 29.
따끈하게 한 그릇! 잔치국수 만들기 : ) 오늘 아침에 일어나 창문을 살짝 여니 찬 공기가 휘잉~~ 하고 들어노는 게 날씨가 심상치 않구나..했더니 역시 오늘이 제일 추운 날이라고 하네용 ㄷㄷ... 아침부터 콧물이 훌쩍훌쩍 대충 치우고 밥을 먹으려고 하는데 이런.... 밥을 안 해놓고 잠들어버린 어제에 나.... 날도 춥고.. 밥하긴 귀찮으니까... 오늘은 간단한 아침 해결을 위해 따뜻한 잔치국수 한 그릇 만들어볼게용!! : ) 잔치국수 재료 소면 육수팩 간장 3숟가락 맛술 2숟가락 설탕 반 숟가락 참기름 한 숟가락 다진 파 반 숟가락 다진 마늘 반 숟가락 호박, 당근 약간 계란 1개 * 밥 숟가락 기준입니다 * 육수 만들기 요즘 육수팩이 정말 잘나왔더라구용? 육수팩 한 개와 물 500ml 넣은 뒤, 물이 끓어오르면 간장, 맛술 각각 1숟가락씩 .. 2022. 12. 23.
크리스마스에 케이크 사지 마세용! 집에서 만든 케이크 부쉬드 노엘( 통나무 케이크 ) 이제 조금 있으면 크리스마스인데용! 크리스마스 하면 빠질 수 없는 것 중 하나가 바로 케이크가 아닐까용? 그중에서 부쉬드 노엘이라는 통나무 케이크를 오늘 만들어볼 건데요! " 부쉬드 노엘 " 이란? 크리스마스이브에 먹는 통나무 모양의 프랑스 전통 케이크라고 합니당 오늘은 온 가족이 같이 먹으면 좋을 것 같은 크리스마스 케이크 부쉬드 노엘! 한 번 만들어볼게용!! 부쉬드 노엘 재료 계란 3개 설탕 55g 박력분 30g 코코아 파우더 20g 우유 15g 버터 20g 생크림 또는 딸기잼 다크 초콜릿 70g 슈가파우더 약간 롤케이크 만들기 계란 3개와 설탕을 넣고 잘 저어줍니다. ( 핸드믹서 있으신 분들은 저속으로 해주시고, 없으신 분들은 저처럼 ㅋ..... 손으로 계에속 저어주세용... ) 롤케이크 만들기 마.. 2022. 12. 22.
콩나물 불고기 만드는 법~! 오징어 콩나물 불고기 만들어봐용! 오늘은 오징어를 넣은 콩나물 불고기를 만들어 볼 건데용 요즘 오징어가 그렇게 많이 잡힌다고 하네용! 시장에서 장을 보고 있는데 눈에 확! 들어오는 오징어~! 사장님께서 " 배 갈라드릴까요? "해서 바로 "네!ㅎㅎ"하는 저에용.. 내장 손질 할 순 있지만 냄새가 많이 나는 아이 ㅠㅠ 집에 가서 버리고 싶지 않은 마음...ㅠㅠ 손질한 오징어와 앞다리살 그리고 콩나물 가지고 오늘 요리해볼게요!! 오징어 콩나물 불고기 재료 오징어 2마리 앞다리살 300g 콩나물 1/2봉 고추가루 2숟가락 맛술 1숟가락 설탕 1숟가락 간장 2숟가락 굴소스 1숟가락 다진 마늘 1숟가락 통깨 약간 * 밥 숟가락 기준입니당 * 재료 손질 오징어는 몸통 부분 내장 제거한 후, 뼈 제거해 주시고 다리 부분은 밀가루나 굵은소금으로 빨판을 .. 2022. 12. 21.
고소한 두부가 쫀득하게 변신! 단짠단짠 반찬 두부강정 만들기 : ) 오늘 만들어 볼 반찬은 고소한 두부에 변신!! 단짠단짠에 대표 반찬인 두부 강정입니당 이 두부 강정 특징은 전분가루에 묻혀 튀겨서 쫀득~하면서도 고소하다는 점인데용 아이들 반찬으로도 좋고 맥주 안주로도 엄청 좋답니당! 그럼 바로 시작해볼까용? 두부강정 만드는 법 재료 두부 한 모 기준 소금 약간 후추 약간 전분 가루 5숟가락 설탕 1숟가락 간장 2숟가락 올리고당 1숟가락 물 3숟가락 올리브유 * 밥 숟가락 기준입니다. * 두부 준비 두부는 흐르는 물에 한 번 씻은 뒤, 깍둑썰기 한 다음 물기를 제거하고 소금과 후추로 밑간 합니다. 두부 강정 양념하기 분량에 설탕과 간장을 넣고 ( 저는 두부 2모를 해서 양념을 2배로 넣었어용! ) 두부 강정 양념하기 올리고당과 물을 넣은 뒤, 섞어줍니다. 두부 튀기기 비.. 2022. 12. 16.
눈 오는 날에는 왜 이 음식이 먹고 싶을까요? 코다리조림 만들기 이렇게 춥고 쌀쌀한 겨울에 어울리는 음식은 어떤 게 있을까.. 곰곰이 생각하는데 저는 이런 날마다 꼭 생각나는 음식이 하나 있어용 겨울에 잘 어울리는 음식 중 하나인 얼큰하고 따뜻하게 푹 조린 코다리 조림이 그렇게 생각나더라구용! 오늘은 이 코다리 조림 한 번 만들어볼게용 코다리 조림 재료 코다리 4마리 무 1/4개 파 약간 간장 6숟가락 설탕 3숟가락 고추가루 3숟가락 고추장 2숟가락 물 5컵 다진마늘 2숟가락 코다리 손질하기 코다리는 흐르는 물에 깨끗이 헹군 뒤, 지느러미를 모두 제거해줍니다. ( 뼈 있는 쪽을 꼼꼼하게 씻어주셔야 비린내가 나지 않아용! ) 코다리 준비 깨끗하게 손질하고 세척한 코다리는 먹기 좋게 썰어주시고, 무도 깨끗이 손질하여 1-2cm 정도 두께로 썰어 줍니다. 냄비에 무를 깔아.. 2022. 12. 15.
제주도 서귀포 나만 알고 싶은 맛 집 "금하 식당" 제주에서 아침 식사를 하기 위해 숙소 근처에서 우연히 발견한 식당~! 이 식당은 맛 집 검색으로 찾은 곳도 아니고 우연히 발견한 식당이라 별 기대 없이 들어갔는데 사장님 음식 솜씨에 반해서 또다시 방문하고 싶은 제주도 맛 집 중 한 곳이에용!! 외부와 내부 인테리어가 엄청 깔끔했는데 들어가니 식사하고 계시던 손님분들이 많아 내부 사진은 찍지 못했네용 ㅠㅠ 금하 식당에서는 대부분 손님들이 덮밥류를 드시고 있었는데 저희는 뜨끈한 국물과 흰쌀밥이 너무 먹고 싶어 부대찌개와 돼지 불백을 시켰어용! 주문한 뒤 나온 정갈한 한 상차림에 눈이 번쩍! 집 밥 스타일 반찬과 불백을 1차로 먹고 있는데 반찬이 정갈하고 맛도 좋았어용~! 부대찌개가 나오고~! 보글보글 끓고 나서 맛보니 이 집이 왜 유명해지지 않았나 싶더라구.. 2022. 12. 14.
제주 겨울 바다를 한 눈에 담을 수 있는 곳! 정말 예쁜 카페 숑 : ) 오늘은 제주도 바다를 한눈에 담을 수 있는 카페를 소개해드릴까하는데용 제주 서귀포에 있는 카페입니당 카페 앞에 바로 제주 바다가 펼쳐져 있어 내부에서 창을 통해 바다를 볼 수 있는데용 이곳은 외부가 눈에 띄지 않아 저희도 그냥 지나칠뻔했어용! 내부로 들어서니 통 창으로 보이는 바다가 반겨주네용 인테리어도 아기자기하게 꾸미셔서 따뜻한 느낌을 주는 카페였어용!! : ) 창 앞에 자리 잡고 앉아 멍하니 밖을 쳐다보면서 힐링하고 온 곳이네요 이렇게 사진을 많이들 찍는다고 하셔서 저희도 도전해봤습니당 ㅎㅎ 창으로 보이는 바다가 한눈에 들어오니 힐링하기 딱 좋은 곳 아닐까요? 얼죽아 두 명은 이렇게 추운 날에도 아이스 음료 시켜 먹었습니당 : ) 음료 맛도 일품인 이곳 카페 숑 서귀포에서 바다가 한눈에 보이는 아담.. 2022. 12. 8.
이름에서 끌렸다! 너무 나도 정겨운~~ 제주 서귀포 두루치기 맛 집 용이식당 : ) 제주도 놀러 가면 뭐 먹지? 하는 생각에 식당과 카페를 검색하는 일이 많은데 어김없이 검색하던 도중 식당 이름이 너무 나도 정겨웠던 곳! 제주 서귀포 용이식당 제주산 돼지로 만든 두루치기 집입니다 서귀포 놀러 갔을 때 맛 집 검색을 많이 했는데 그중에서도 용이 식당은 이름부터 정겨워 검색하고 바로 찾은 곳인데용! 내부는 꽤 크고, 각 테이블마다 화로가 비치되어 있어 편안하게 먹을 수 있는 곳이었어용! 메뉴는 단 하나, 두루치기만 있었습니당 진짜 맛 집은 이렇게 단일 메뉴를 판매하시는 것 아니겠어용? 식사 도중에 현지인 분들도 계속 오셔서 포장하는 걸 보면 정말 맛 집이구나 하는 생각이 들었습니당 주문과 동시에 바로 나오는 두루치기 한 상~! 이 집에 매력은 두루치기 한 판에 반찬으로 나오는 무생채와 콩나.. 2022. 12. 7.

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