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담백 담백 쫀득 쫀득 ~! 집에서 만드는 베이글 레시피 '0' 점심 먹고 나른한 시간이 되었을 때 꼭 커피 한 잔 하는데 이때 같이 먹을 간단한 간식이 있으면 좋겠다는 생각을 해용 담백하면서 아메리카노와 잘 어울리는 간식! 빵 종류 중에 유일하게 물리지 않는 빵! 바로 베이글인데용 만드는 시간이 조금 걸려서 귀찮긴 하지만 베이글 사러 빵 집 가는 시간이나 집에서 만드는 시간이나 비슷하기에~ 오늘은 베이글 한 번 만들어볼게용 베이글 만들기 재료 강력분 ( 없으신 분들 중력분 + 박력분 하셔도 됩니당 ) 200g 소금 반 숟가락 이스트 반 숟가락 설탕 1숟가락 미지근한 물 120g 올리브유 2숟가락 * 밥숟가락 기준입니다. * 반죽 만들기 분량에 강력분 넣은 뒤, 이스트와 소금, 설탕을 넣어줍니다. 반죽 만들기 여기에 미지근한 물을 넣어 반죽해줍니다. 반죽 만들기 올리.. 2022. 11. 3.
가성비 쵝오~! 홈메이드 초밥 만들기 며칠 전부터 초밥이 너어무 먹고 싶어서 인터넷을 뒤지고 뒤지다가 요즘은 집에서도 초밥 재료 구매해서 저렴하게 많이들 드신다길래 저도 한 번 구매해봤는데용! 가성비 좋고 맛도 나쁘지 않아서 만족했답니당! 솔직히 초밥 구매하려면 비용이 장난 아니기 때문에 ㅠㅠ 너무 먹고 싶은데 참은 적이 많거든용 특히 저는 초새우초밥을 엄청 좋아해서 한 자리에서 20개도 넘게 먹을 수 있기에... 후...후.... 그래서 오늘은 초밥 만들기 한 번 해볼께용!! 초밥 만들기 재료 초새우 한치 밥 단촛물 고추냉이 간장 초밥 재료 준비 손질된 초새우 냉동팩 구매했는데 30p짜리 L사이즈 한 팩 금액은 6천원이었어용! 엄청 싸죵? ( 100% 내돈내산입니당 .. ㅋ 구매처 궁금하시면 댓글 남겨주세용 ^^; ) 초밥 재료용 초새우와.. 2022. 10. 28.
달콤 고구마로 바삭 쿠키 만들기 고구마 간식에 마지막 편~! 오늘은 고구마를 넣은 쿠키를 만들어볼까 하는데용 달콤한 고구마 넣은 쿠키라서 너무 달지 않을까 걱정했는데 설탕 비율을 많이 줄여서 담백하고 맛있더라구용 바로 만들어볼게용~! 고구마 쿠키 만들기 재료 버터 60g 삶은 고구마 60g 설탕 40g 계란 노른자 1개 박력분 100g 쿠키 반죽 만들기 실온에 둔 버터를 으깬 후, 분량에 설탕을 넣어 잘 섞어줍니다. 쿠키 반죽 만들기 여기에 계란 노른자 1개를 넣고 잘 섞어줍니다. 쿠키 반죽 만들기 삶은 고구마 넣고 섞어줍니다. * 고구마 간편하게 찌는 법! 아래 포스팅 참고하세용 * https://hysy.tistory.com/90 바삭! 쪼온득~ 꼬소오함 짭조름 달달~!!!!! 고구마 간식에 끝판왕! 라이스페이퍼 고구마 치즈롤 고구.. 2022. 10. 27.
바삭! 쪼온득~ 꼬소오함 짭조름 달달~!!!!! 고구마 간식에 끝판왕! 라이스페이퍼 고구마 치즈롤 고구마 맛탕 포스팅할 때가 벌써 몇일 전인뎅.... 할머니 댁에서 받아온 고구마가 아직도 엄청 많이 남았어용ㅠㅠ https://hysy.tistory.com/83 달콤 달콤 가을 일등 간식 고구마 맛탕 쌀쌀한 날씨가 계속되면 생각나는 게 바로 고구 만데요 밭에서 숨어있던 녀석들을 한가득 캐서 집으로 왔는데 이 녀석들 구워먹고 쪄먹고 밥에도 넣어 먹어도 양이 어마어마 하네용 그래서 오 hysy.tistory.com 닭볶음탕도 해 먹고~ 그냥 쪄서도 먹고 고구마밥도 해먹고 에어 프라이기 군고구마도 해 먹었는데!!!! 이 많은 고구마 어찌 처리한담.... 하는 순간! 새우튀김 포스팅이 생각나면서 고구마를 라이스페이퍼로 감싸 굽는다면? 하는 생각이 번뜩~! 그런데 이런 간식 만들어 드신 분들 생각보다 엄청 많아.. 2022. 10. 25.
손에 가루 덕지 덕지 NO!!! 튀김 깔끔하게 만들기~! 크림 새우편 튀김은 신발을 튀겨도 맛있다고 하잖아용? ( 정말 신발을 튀겨먹어 본 사람이 있낭.... ㅋ ) 근데 튀김 하려면 튀김가루 여기저기 날리고 ㅠㅠ 뒤처리 너무 귀찮고... 기름은 또 어떻게 버려야 할지... 휴우 생각만 해도 너어~무 귀찮은데 또 시켜먹자니 배달 최소금액 맞춰야 돼서 돈 많이 들고.... 그러던 와중에 신박한 튀김법을 영상에서 보게 됩니다 !! 두둔 여태 왜 이 방법 모르고 이제야 알았나 싶어용 바로바로 라이스페이퍼를 사용한 새우튀김이 있더라구용 요걸로 이제 맛있는 크림소스까지 만들어서 크림 새우 한 번 만들어볼까 합니다 바로 시작해볼께용!! 라이스페이퍼를 이용해 크림 새우 만들기 재료 새우 라이스페이퍼 - 크림 소스 재료 - 마요네즈 4숟가락 설탕 2숟가락 식초 1숟가락 레몬즙 약간 * .. 2022. 10. 24.
SNS에서 핫했던 디저트 커피콩빵~ 만들기~! 오늘은 뭘 만들어볼까~! 하다가 SNS에서 한 때 큰 유행이었던 커피콩 모양에 빵을 만들어볼까 하는데용 모양만 커피콩 모양인 게 아니라 진짜 커피를 넣어 맛과 향에서 커피를 느낄 수 있는 빵이랍니당 카페에서 판매도 해서 요즘 쉽게 접할 수 있는데 간단하게 집에서도 만들 수 있다는 사실~! 한 번 만들어볼게요 커피콩빵 만들기 재료 버터 60g 설탕 70g 계란 노른자 1개 커피 4g 박력분 120g 베이킹파우더 2g 반죽 만들기 녹인 버터를 잘 으깨어준 뒤, 설탕을 넣어 잘 섞어줍니다. 반죽 만들기 여기에 계란 노른자 1개 넣어 잘 섞어주고, 블랙커피 4g에 따뜻한 물 약간 넣고 잘 저어준 뒤, 반죽에 넣어 잘 섞어줍니다. 반죽 만들기 박력분과 베이킹파우더를 채에 걸러 반죽에 넣고 잘 섞어준 뒤, 비닐에 .. 2022. 10. 23.
랑그드샤? 아하! 쿠크다스~으~! ' 0' 랑그드샤라는 쿠키를 아시나용? 저는 머리털 나고 처음 들어본 쿠키인데용 랑그드샤란? 달걀과 버터 등을 섞은 반죽을 작은 크기로 구운 과자로 양끝 모서리가 둥글며 길고 납작하여 '고양이의 혀(cat tongue)'라고도 합니당 얇고 파삭하여 부서지기 쉽다고 하는데 이 식감과 맛이 쿠크다스와 같아용! 이미 아시는 분들은 다 알 정도로 유명한 쿠키라고 하는데 전 한 번도 보지 못해서 오늘은 이 랑그드샤 만들어볼까 합니다 랑그드샤 만들기 재료 버터 150g 슈가파우더 100g ( 초콜릿을 안 넣으시는 분들은 150g 넣어주세용 ) 박력분 150g 계란 흰자 100g 다크 초콜릿 30g 반죽 만들기 실온에 둔 버터를 으깨어 준 뒤, 분량에 슈가파우더를 넣고 주걱을 가르듯이 섞어줍니다 ( 슈가파우더 만드는 법 : .. 2022. 10. 22.
단짠단짠? NO!! 단맵단맵!! 쌀쌀한 가을에 칼칼한 맛 한 스푼 닭볶음탕 만들기~! 날씨가 쌀쌀하니 칼칼한 음식이 엄청 생각나네용 장을 보면서 항상 오늘 뭐 먹지?라는 생각을 하는데 닭 한 마리가 제 눈에 띕니당 그래서 오늘 저녁은 칼칼하고 따뜻한 단맵단맵이 일품인 닭볶음탕 한 번 해보려고 하는데 양념 어떻게 하면 맛있을까? 라는 생각하시는 분들을 위해! 간단하게 한 번 해볼께용 닭볶음탕 만들기 재료 닭 800g 1팩기준 고추장 2숟가락 고춧가루 3-4숟가락 국간장 2숟가락 설탕 1숟가락 매실액 2숟가락 ( 매실액 없으시면 설탕 비율 늘려주세용 ) 다진 마늘 1숟가락 고구마 3-4개 재료 손질 먼저 닭볶음탕용 닭고기 깨끗하게 손질해줍니다. ( 저는 기름기가 싫어서 껍질은 다 벗겨내고 하는 편이에요! ) 고구마도 껍질을 까고 크게 듬성듬성 썰어줍니다. 양념하기 분량에 고춧가루와 고추장, .. 2022. 10. 21.
버터 쿠키 정석! 체크 무늬 쿠키 만들기 쿠키 만들기는 언제나 즐거워~♬ 만드는 과정도 재밌고, 굽고 나면 집에서 버터향이 가득가득한 게 뭔가 기분이 좋아지더라구용 오늘은 버터 쿠키 기본 중에 기본 체크무늬 쿠키 한 번 만들어볼까 해용 신랑은 초코 쿠키를 좋아하고, 저는 기본 쿠키를 좋아하는데 그럼 이 둘을 합치면 되지 않을까? 바로 이 해결책이 오늘 레시피에 있습니당 바로 만들어볼께용 체크 쿠키 만들기 재료 박력분 120g (기본반죽) 110g (초코반죽) 버터 100g 설탕 90g 소금 약간 계란 1개 코코아 가루 10g 쿠키 반죽 만들기 실온에 둔 버터를 잘 으깨어준 뒤, 분량에 설탕과 소금 약간을 넣고 섞어줍니다. 쿠키 반죽 만들기 여기에 계란 1개를 넣고 ( 흰자 약간만 따로 덜어놔 주세요! ) 잘 섞은 다음, 반죽을 두 군데 나누어줍.. 2022. 10. 19.
자꾸 자꾸 먹고 싶은 마성의 맛을 지닌 토스트 레시피 아침에 식빵으로 토스트 만들어 끼니를 해결하는 일이 종종 있는데, 오늘은 엄청나게 간단하지만 한 번 먹으면 멈출 수 없게 만드는 중독되는 맛을 지닌 토스트 한 번 만들어볼까 합니다. 단짠단짠에 조화를 가진 마성의 맛을 지닌 토스트 레시피 공유할께용 초간단 토스트 재료 버터 20g 설탕 20g 모짜렐라 치즈 식빵 2장 토스트 소스 만들기 분량에 버터와 설탕을 그릇에 넣고 잘 섞어줍니다. 토스트 굽기 식빵에 만든 버터 소스를 바르고 소스 바른 면이 아래로 가게 프라이팬에 놓은 뒤, 소스 바르지 않은 윗면에 피자치즈를 올립니다. 토스트 굽기 피자치즈 위에 식빵 한 장 더 올리고 윗면에 버터 소스를 바릅니다. 약불에 노릇하게 양쪽을 구워내면 완성!! 달달하고 바삭한 식빵 겉면과 쭈욱 늘어나는 모짜 치즈 맛이 너.. 2022. 10. 14.
달콤 달콤 가을 일등 간식 고구마 맛탕 쌀쌀한 날씨가 계속되면 생각나는 게 바로 고구 만데요 밭에서 숨어있던 녀석들을 한가득 캐서 집으로 왔는데 이 녀석들 구워먹고 쪄먹고 밥에도 넣어 먹어도 양이 어마어마 하네용 그래서 오늘은 고구마로 만드는 대표간식인 고구마 맛탕을 만들어보려고 하는데, 일반적으로 튀겨서 하는 방식이 아닌 저만에 스타일로 만들어볼게요 고구마 맛탕 재료 고구마 오일 올리고당 설탕 물 고구마 손질 집에서 기르는 고구마여서 모양이 제 멋대로~! 하지만 맛은 엄청 좋아요 고구마 깨끗히 세척해준 뒤, 껍질을 대충 깎아줍니다. 고구마 손질 껍질 깐 고구마를 대충대충 큼직하게 썰어 물에 담가 전분물을 빼줍니다. 고구마 익히기 기름 두른 팬에 전분물 뺀 고구마를 넣어 기름 코팅을 시켜주면서 저는 찌듯이 익혀주었어요! ( 기름에 튀겨도 되지.. 2022. 10. 12.
달콤 아삭 가을 제철 사과로 만드는 애플파이 요즘 과일가게를 지나가면 그냥 지나칠 수 없는 과일이 바로 사과더라구용 달콤하고 새콤하니 너무 맛있는 사과! 그냥 먹어도 너무 맛있지만 이 사과로 파이 한 번 만들어봤어용 사과 파이 만드는 법 한 번 보실까용? 애플파이 파이지 재료 박력분 100g 설탕 20g 버터 45g 소금 약간 계란 노른자 1개 사과 필링 재료 사과 1개 설탕 30g 물 약간 레몬즙 약간 사과 필링 준비 사과 1개를 잘게 잘라 냄비에 넣어 줍니다 여기에 분량에 설탕을 넣어줍니다 사과 필링 준비 약간에 물을 넣고 약불에서 끓여준 뒤, 수분이 날아갈 때까지 졸여줍니다. 여기에 레몬즙 약간을 넣어 마무리해줍니다. 파이지 준비하기 박력분과 설탕, 소금을 채에 걸러 넣어준 뒤, 버터를 넣어 고루 섞어준 뒤, 계란 노른자 1개를 넣어 뭉친 다.. 2022. 10. 8.

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